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'2012/01/27'에 해당되는 글 1

  1. 2012.01.27 커피이야기 (16)

커피이야기

2012. 1. 27. 17:40 | Posted by 상아 상아7

 

명절에 애들이 오면 항상 맛있는 커피와 원산지 마다 다른 커피의 특성을 알려줘 즐거웠는데

이번 설엔 특이한 커피를 맛 보이네요.^^

원두커피를 수입하는 지인이 인도네시아 바이어와 함께 커피점에 들러

마리오(별명)에게 코피 루왁 생두를 볶아 달라고 부탁해서

맛도 보고, 선물로 주고 갔다며 가져왔어요.

'코피 루왁 (Kopi Luwak)은 사향고양이 똥에서 채취한 세계에서 가장 비싼 커피라는데

연 생산량이 300kg~500Kg에 불과하다니까 그 희소성 때문에 비싼가 봐요.

50g이50만~60만원 정도라하니 가히 짐작하고도 남지요.

인도네시아의 대표적인 커피 로부스타나 아라비카 커피의 열매를 먹은

사향고양이 배설물에서 커피 씨앗을 채취하여 가공한 건데

사향고양이가 먹은 커피콩이 소화기관을 거치면서 독특한 맛과 향을 낸다고 하네요.

언젠가 신문에서 코피 루왁에 대한 기사를 읽었던 기억이 납니다.

코피 루왁의 희소성 때문에 고급 호텔 커피숍이나 강남 커피전문점에선 한 잔에 8만원을

받는다는 데 그래도 사먹는 사람은 사먹는다는 기사를 보곤 속으로 '미쳤어..' 했지만

정작 그 비싼 커피를 눈앞에서 내리는 걸 보곤 '이 커피가 정말?' 이랬습니다. ㅎㅎ

맛은 구수하면서 쓴맛이 깊고 부드러우며, 약간 지릿한 듯한 맛이 느껴졌으나

그건 고양이응가에서 나온 거란 선입관 때문이 아닌가 싶더라구요.^^;;

하지만 혀에 갇혀 있는 뒷맛은 깔끔한 단맛이 났어요.

원산지마다 다른 커피의 맛에선 신맛, 쓴맛, 구수한맛, 단맛,와인맛외에 여러 맛이 나는데

제가 좋아하는 맛은 구수하면서도 마시고 난 후 입안이 개운하고 계속 남아 있는 단맛입니다.

설탕을 넣지 않아도 목넘김 후 커피의 단맛이 오래도록 입안을 맴돌아 기분이 좋거든요.

보통 믹스커피처럼 텁텁함이 남는 게 아니라 달콤함이 오래 남는다는 게 고무적이더라구요.

그래서 평소에 마시면잠 못 드는 탓에 커피 별로 즐겨하지 않는 저도 애들이 가져 온 커피 앞에선

어린아이처럼 마음이 설레인답니다.

원두커피..자꾸 접하니까 그리 변하나 봐요. ^^*

invalid-file 사향고양이 <네이버 출처>


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사향고양이 배설물 <네이버 출처>

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Comment

  1. chemica 2012.01.28 17:58

    고양이 똥에 .. 커피가 .. ^^&lt;br&gt;음 .. 느낌 새롭네요 .. &lt;br&gt;비싸도 .. 별론 손 갈것 같지 않은 느낌 .. &lt;br&gt;&lt;br&gt;이곳은 .. 비가 그렇게 주욱 주욱 .. 내리네요 .. &lt;br&gt;많이도 아니고 .. 조금 도 아니고 .. 그렇게 옷 젖을 만큼 ..

    • 상아 2012.01.29 22:12

      ㅎㅎ~ 완전 위생적으로 만드는 거라 생각만 달리하시면 마실 수 있을 거에요. ^^;&lt;br&gt;오늘밤부터 다시 추워진다네요. 겨울비보단 눈 내리는 겨울이 운치 있어 더 좋더라구요..^^&lt;br&gt;

  2. 장독 2012.01.29 11:12

    저도 이 커피에 대해 들은적이 있습니다.&lt;br&gt;어떻게 고양이 똥에서 나온 것을 입에 넣을 수 있을까?..라는 생각도 했었지만,&lt;br&gt;기회되면 한번 맛(?)보고 싶은생각은 있습니다. 물론 너무 비싸서 ..ㅠ..ㅠ.&lt;br&gt;&lt;br&gt;믹스커피와는 전혀 다른 원두커피의 향과 맛...&lt;br&gt;&lt;br&gt;갑자기 커피향이 그리워집니다...ㅎ~~~&lt;br&gt;&lt;br&gt;늘 건강하시고, 행복한 시간 되시고...&lt;br&gt;늦었지만, 복 많이 받으십시요..~~!!&lt;br&gt;

    • 상아 2012.01.29 22:17

      커피 열매만 먹는 고양이라서 응가라해도 그닥 더럽단 느낌은 안 들더라구요 ㅎㅎ &lt;br&gt;어쨌거나 커피 맛은 일품이더군요.&lt;br&gt;카페인이 유독 많이 들어 있대서 한 잔 이상은 못 마셨어요. 날 샐까 봐..^^;;&lt;br&gt;&lt;br&gt;장독님두 올 한 해 좋은 일만 가득하시길 바랍니다~~!

  3. 보따리 2012.01.29 12:45

    호오~~&lt;br&gt;정말 맛보고 싶어지네요^^^^^^^^^^&lt;br&gt;죠기 커피 한잔과 함께 편안한 오후되세요~~~~~~~~~^amp;^

    • 상아 2012.01.29 22:20

      암튼 희소성 탓에 명품 커피로 불리어지는 코피 루왁..애들 덕에 맛 봐서 즐거웠어요.^^&lt;br&gt;&lt;br&gt;조용한 휴일밤입니다...&lt;br&gt;보따리 님두 활기찬 내일을 위하여 단잠 주무시길 바래요. ^^

  4. 커피는 자판기가 amp;#52573;오!!!ㅋㅋ 예쁜 부부입니다~~~

    • 상아 2012.01.30 13:57

      자판기 커피 마시면 진짜 잠을 못자요..그나마 원두는 연하게 마시니 안 그런다는..ㅋㅋ

  5. 소나무 2012.01.30 07:54

    커피열매를 좋아하는구나...ㅎㅎ&lt;br&gt;사향고양이...

  6. 푄Fohn 2012.02.01 18:13

    부부가 예쁘게 닮은 거 같아요....^^&lt;br&gt;&lt;br&gt;저도 언젠가 들은 적이 있긴 한데....&lt;br&gt;사랑하는 사람이 만들어 준 커피라 더 맛있었을 거 같아요~!

    • 상아 2012.02.02 12:29

      애들이 커피에 대한 사랑은 참 각별하답니다.&lt;br&gt;그냥 마시는 커피가 아니라 계속 좋은 맛을 내기 위해 노력하더라구요.&lt;br&gt;최고의 맛을 위한 로스팅 시간과 온도, 보관기간...등등..&lt;br&gt;커피에 대한 그런저런 이야기 듣고 있으면 정말 특별하고 맛도 배로 느껴지는 걸 보면&lt;br&gt;역시 사랑하는 아이들이 만들어 준 커피라 그렇겠지요...^^*

  7. 뜬구름 2012.02.01 19:09

    개똥참외 생각이 납니다.&lt;br&gt;&lt;br&gt;그 고양이들,,,,, 잠은 자고 사나요?

    • 상아 2012.02.02 12:31

      개똥참외? 붕어빵엔 붕어가 없다는...ㅋㅋ&lt;br&gt;&lt;br&gt;그게 양식이니 배불리 먹고 아주 잘 자겠지요? ㅎ

  8. 쉬리 2012.02.13 21:20

    신기합니다..

    • 상아 2012.02.14 14:35

      그렇게 얻어지는 커피라 생각하고 마시니&lt;br&gt;유독 깊은 맛이 느껴지는 것 같더군요. ^^

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